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Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona (España) : Océano Grupo Editorial, 1999Descripción: 600 páginasTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 9788449413674
- R338.4791 OCEe
Contenidos:
El turismo.-- En qué consiste el turismo.-- Distintos modos de viajar.-- Organizadores de viajes.-- Importancia del turismo en la sociedad y la economía.-- Comercialización de las zonas turísticas.-- Hostelería y restauración.-- Orígenes de la hostelería.-- Inversión y construcción del hotel/motel.-- Organización interna de un hotel.-- El bar y el restaurante en el hotel.-- Los restaurantes.-- La cocina comercial.-- La franquicia en los restaurantes de comida rápida
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Enciclopedias | Biblioteca General En biblioteca | Fac de Ciencias Administrativas - Carrera de Gestión y Desarrollo Turístico | R338.4791 OCEe (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. | Disponible | BG0002168 | ||
| Enciclopedias | Biblioteca General En biblioteca | Fac de Ciencias Administrativas - Carrera de Gestión y Desarrollo Turístico | R338.4791 OCEe (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. | Disponible | BG0011455 | ||
| Enciclopedias | Biblioteca General En biblioteca | Fac de Ciencias Administrativas - Carrera de Gestión y Desarrollo Turístico | R338.4791 OCEe (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. | Disponible | BG0011456 | ||
| Enciclopedias | Biblioteca General En biblioteca | Fac de Ciencias Administrativas - Carrera de Gestión y Desarrollo Turístico | R338.4791 OCEe (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. | Disponible | BG0000024 |
Incluye gráficos, tablas, fotos, referencias selectas, glosario, selección de abreviaturas de turismo.
El turismo.-- En qué consiste el turismo.-- Distintos modos de viajar.-- Organizadores de viajes.-- Importancia del turismo en la sociedad y la economía.-- Comercialización de las zonas turísticas.-- Hostelería y restauración.-- Orígenes de la hostelería.-- Inversión y construcción del hotel/motel.-- Organización interna de un hotel.-- El bar y el restaurante en el hotel.-- Los restaurantes.-- La cocina comercial.-- La franquicia en los restaurantes de comida rápida
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